UN DES PREMIER RIZ CULTIVÉ AU NORD DES ALPES
Le goût de l'innovation, le respect de la nature et la passion pour la production sont les ingrédients qui ont fait naître le PREMIER riz du Vully.
Cultivé au bord du canal de la Broye reliant les lacs de Morat et de Neuchâtel, le riz est une nouvelle culture que nous tentons d'établir au nord des Alpes. Le changement climatique nous force, nous producteurs, à trouver les cultures qui seront adaptées aux conditions de demain.
Nous estimons que le riz est une culture dite durable car elle est positive dans les aspects économiques, écologiques et sociaux. En effet, nos 5 années d'expérience indiquent que cette culture peut être financièrement intéressante et qu'elle permet, en même temps, de favoriser la faune vivant dans les zones humides. Pour finir, nous tentons de développer l'aspect social en organisant des visites afin de créer un lien direct entre la riziculture et les mangeurs. Nous pensons que ce projet montre un côté positif de l'agriculture suisse, auquel la majeur partie de la population peut s'identifier.
Après un premier essai positif en 2019 et une belle récolte en 2020 et une récolte moyenne en 2021, nous allons continuer l'aventure en augmentant gentiment mais sûrement notre surface de rizière. Notre but ultime serait de pouvoir vivre principalement de la riziculture d'ici quelques années.
En 2023, nous cultivons 6 hectares de riz sur notre site du Vully. Nous avons aussi eu l'opportunité de créer une nouvelle rizière à Kappelen prés d'Aarberg. Situé à 20km du Vully, le but est premièrement de minimiser les risques liés à la météo et deuxièmement de créer une marque spécifique pour la Suisse alémanique. C'est pour cette raison que la production des deux sites est vendue sous deux marques différentes: Riz du Vully et Aare Riis (le riz de l'Aare - en suisse allemand).
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ACTUALITÉS
Vous trouvez ci-dessous, les dernières informations concernant le Riz du Vully.
30.04.2024
Semis
Nos plantons de riz sont semés dans les plaques et cultivé dans nos serres avant de pouvoir être planté dans les champs.
10.03.2024
Inondation pour les vanneaux huppés
En collaboration avec le centre ornitologique de Sempach, nous avons inondé une partie de la rizière plus tôt pour permettre aux vanneaux huppés d'y nicher.
Pondant leurs oeufs au sol, cette espèce d'oiseau menacée en Suisse apprécie les zones humides pour y nicher afin de minimiser rendre les nids moins attractifs aux prédateurs.
15.11.2023
Transformation et emballage
Notre riz est maintenant prêt à être décortiqué, poli, trié et emballé. Toutes les étapes se font sur notre exploitation.
14.09.2023
Récolte
C'est parti avec la récolte 2023!
Nous avons commencé par la récolte du riz noir, suivie du riz japonais et continuerons avec la variété 'Loto' d'ici à la fin du mois de septembre.
