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UN DES PREMIER RIZ CULTIVÉ AU NORD DES ALPES

Le gout de l'innovation, le respect de la nature et la passion pour la production sont les ingrédients qui ont fait naître le PREMIER riz du Vully.
 
Cultivé au bord du canal de la Broye reliant les lacs de Morat et de Neuchâtel, le riz est une nouvelle culture que nous tentons d'établir en Suisse romande et alémanique. Le changement climatique nous force, nous producteurs, à nous adapter et à trouver les cultures qui seront adaptées aux conditions de demain.
 
Nous estimons que le riz est une culture dite durable car elle est positive dans les aspects économiques, écologiques et sociaux. En effet, les premiers essais à petite échelle montre que cette culture peut être fiancièrement intéressante pour le producteur et qu'elle permet de favrosiser la faune vivant dans les zones humides. Pour finir, elle montre un côté positif de l'agricutlure suisse, auquel la majeur partie de la population peut s'identifier.
Après un premier essai positif en 2019 et une belle récolte en 2020, nous allons continuer l'aventure en 2021 sur la même parcelle d'une surface d'un peu moins de 2 hectares.
 

ACTUALITÉS

Vous trouvez ci-dessous, les dernières informations concernant le Riz du Vully.

26.06.2021

Oies cendrées

Ces derniers jours, des oies cendrées venaient régulièrement dans la rizière. Au début, nous avons remarqué que des feuilles étaient mangées, sans que cela nous préoccupe.

Après quelques jours, la pression s'est accentuée et nous avons observé jusqu'à 30 individus. Ceux-ci ont commencé à arracher des plants de riz et les dégats devenaient visible. Pour cette raison, nous avons installer un éffaroucheur émettant des cris de détresse d'oies. Ce dispositif restera dans la rizière jusqu'à ce que le riz soit suffisamment enraciné et ne puisse plus être arraché.

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18.06.2021

Désherbage mécanique

Le riz pousse bien mais du millet commence à se développer par endroits. Nous passons actuellement une machine nommée 'Paddy Weeder' pour tenter d'arracher une partie du millet se trouvant entre les lignes de riz.

12.06.2021

C'est parti!

Avec la chaleur, le riz se développe bien. Il fait maintenant presque 20 cm.

Plus d'un tiers des plantons n'ont pas résité aux conditions froides du mois de mai. C'est pour cette raison que la densité est plutôt faible. Mais vu le développement actuel des plantes, nous avons bon espoir de quand même avoir une bonne récolte.

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21.05.2021

Plantation

Durant les derniers jours, nous avons planté notre riz dans l'eau. Espérons que malgré le froid il s'enracine et commence à pousser.

14.05.2021

Le Riz du Vully dans un livre

Les éditions 'LandLiebe' viennent de publier un livre de recettes avec des produits suisses originaux, dont notre Riz du Vully.

Video du 'making of'

Disponible sur:

shop.landliebe.ch

(seulement en allemand)

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05.05.2021

Croissance des plantons

Après une semaine, les plantons se sont bien développés. Ils sont cultivés dans un bassin que nous avons mis en place dans une serre.

Cette année, nous avons décider de cultiver nos plantons dans l'eau afin d'éviter un stress pour les plantons lors de la plantation dans le champ innondé.

26.04.2021

Semis des jeunes plants

Suite aux essais prometeurs liés au repiquage du riz en 2020 (technique asiatique), nous avons décidé de cultiver toute notre surface de cette manière pour cette année.

Les semences de la variété 'Loto', ont été semées dans des caissettes de 30x60 cm.

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15.04.2021

Préparation de la parcelle

Pour cette année, des améliorations ont été effectuées dans la rizière. Le canal d'amenée d'eau a été remplacé par une conduite enterrée et les digues ont été agrandies.

La raison des ces gros travaux est que le canal et les diques n'étaient pas assez étanches et que nous perdions de l'eau.

06.03.2021

Le Riz du Vully sur RTS1

Ce soir à 18h45 le chef Roberto Biaggi cuisinera notre riz dans l'emission 'Pique-Assiette'

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