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Riz du Vully ¦ Aare Riis

Nous, la famille Guillod, produisons maintenant du riz sur deux sites. En plus de notre première rizière établie depuis 2019 dans le Vully, nous avons développé une deuxième zone de production située à Kappelen près d'Aarberg. Afin de garantir la régionalité de nos produits, nous avons pris la décision le vendre le riz des deux sites sous des marques différentes. Le riz cultivé à Kappelen est vendu sous le nom d'Aare Riis (le riz de l'Aare - en suisse allemand).

 

Ci-dessous, vous pouvez choisir le riz de votre endroit favori ou goûter le riz de l'autre côté du Röstigraben.

Aare Riis 'Ebano' - Beutel 600 g

ARE600
CHF11.00
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Détails du produit

Schweizer schwarzer aromatischer Vollkornreis. Sorte 'Ebano'. Geeignet als Beilage, Reissalat oder Risotto.

Kochzeit: 30-40 min. Angebaut ohne Pestizide.

Ebano, eine erst vor kurzen neu selektionierte Reissorte, wurde im Piemont (Italien) gezüchtet. Der Sortename steht für Early Black Aromatic Novelty. Das bedeutet, dass diese Sorte nicht nur schwarze, aromatische Körner bildet, sondern auch früh reif ist. Die Frühreife macht den Anbau nördlich der Alpen gar erst möglich. Ursprünglich stammt schwarzer Reis aus China. Einer Legende nach, war es nur dem Kaiser und seiner Familie erlaubt, ihn zu essen, weshalb er für das Volk als verbotener Reis galt. Laut dieser Legende verleihte schwarzer Reis denjenigen, der ihn ass, ein längeres Leben. Heute weiss man, dass dieser Reis reich an Anthocyanen ist, welche ihm die schwarz-violette Farbe verleihen. Diese Farbpigmente besitzen antioxidative Eigenschaften, welche Zellen schützen. Ebano ist ein Vollkornreis, also ein unpolierter Reis, der zwar länger gekocht werden muss, dafür aber viele Ballaststoffe enthält, welche gut für die Darmflora sind.

Nettogewicht: 600g

In Aarberg oder Môtier abzuholen oder Lieferung per Post.

Lieferkosten: Fr. 8.50 - Fr. 15.00 (abhängig vom Gesamtgewicht der Sendung)

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